Jakarta - Gurih renyahnya pastel goreng tak lagi bisa ditandingi. Apalagi adonan kulitnya dibuat spesial renyah dan garingnya. Dijamin bakal ketagihan gurihnya!Gorengan selalu punya banyak penggemar saat berbuka puasa. Rasa yang gurih dan renyahnya bikin ketagihan. Apalagi disiram saus kacang yang gurih pastel diisi aneka sayuran seperti kentang, wortel, buncis, suun dan telur rebus. Kulitnya ada yang renyah saja tetapi ada juga yang dibuat dengan lapisan adonan lemak. Rasanya super renyah! Kalau ingin bikin pastel renyah seperti curry puff kamu bisa menyontek resep chef Yongki Gunawan berikut ini. Jangan lupa simak juga tips membuatnya terutama saat juga Mau Berbuka dengan Pastel Renyah Gurih? Bikin Sendiri Yuk! Resep Pastel Goreng yang Gurih Renyah Foto YoutbeYongki GunawanTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 4PorsiJudul Resep Resep Pastel Goreng yang Gurih RenyahKategori KueMasakan Pastel GorengDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan Kulit A375 g Tepung terigu serbaguna160 g Margarin10 g Gula pasir175 g Air2 g Garam1 tetes Pewarna kuning telurKulit B225 g Tepung terigu protein rendah120 g Mentega putihIsian1 sdm Minyak goreng2 sdt Garam1 buah Bawang bombai, cincang2 buah Cabai rawit5 siung Bawang putih, haluskan7 butir Bawang merah, haluskan1 buah Kunyit, haluskan200 g Daging sapi cincang, rebus1 sdm Gula pasir1 sdt Ketumbar bubuk1 sdt Merica1 sdm Kaldu bubuk100 ml Santan kental50 ml Air150 g Kentang, potong kotak-kotak dan goreng15 g Daun kariCara Membuat Kulit A Campurkan tepung terigu, margarin dan gula pasir. Aduk menggunakan mikser berbentuk kail hingga adonan air, garam dan pewarna kuning telur. Aduk hingga rata kemudian tambahkan ke dalam adonan yang sedang diaduk dengan campuran adonan tersebut hingga tercampur merata dan B campurkan terigu dan mentega putih. Uleni hingga menggumpal dan bisa adonan kulit B sekitar 30 gram. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan Panaskan minyak pada wajan. Masukkan garam dan masak hingga berwarna bawang bombai dan cabai rawit. Masak hingga bawang bombai dan cabai rawit bawang putih, bawang merah dan kunyit yang sudah dihaluskan. Masak hingga daging sapi cincang. Tambahkan gula pasir, merica, ketumbar dan kaldu bubuk. Aduk hingga santan kental dan air. Masak hingga santan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan daun kari. Masak hingga air mengering dan bumbu adonan isi dan adonan kulit A sebanyak 60 gram. Bentuk adonan menjadi tipis adonan A. Isi dengan bulatan adonan kulit B kemudian tutup hingga rapat. Lakukan hingga seluruh adonan adonan kulit, pipihkan hingga berbentuk memanjang. Gulung adonan dari atas ke bawah. Lakukan hingga seluruh adonan adonan yang sudah digulung, potong adonan menjadi dua bagian. Pipihkan adonan dan bentuk menjadi bagian tepi adonan dan biarkan bagian tengah adonan kulit tetap adonan kulit, dengan bagian kulit yang dipiphkan menghadap bawah. Tutup adonan dengan bentuk gelombang di bagian tepi agar pastel benar-benar pastel dalam kulkas. Kurang lebih simpan selama 1 jam sebelum wajan berisi minyak kemudian nyalakan api. Masukkan pastel ke dalam minyak saat minyak masih dengan api sedang hingga pastel berubah warna menjadi tiriskan dan sajikan. Tips1. Simpanan adonan kulit pastel dalam freezer jika tidak ingin langsung dihabiskan di hari yang Saat membuat isian, pastikan garam dimasak hingga berwarna cokelat untuk rasa makanan yang lebih gurih dan Untuk rasa daging yang maksimal, rebus daging terlebih dahulu dengan tambahan daun salam dan Agar pastel lebih awet dan tahan lama, pastikan isian telah dimasak hingga benar-benar Masukkan pastel saat minyak masih dingin agar pastel tidak hancur dan bentuknya masih juga Pastel Premium Online yang Enaknya Bikin Nagih Ada di Sini Simak Video "Buka Puasa ala Timur Tengah di Al Kabsa" [GambasVideo 20detik] dfl/dfl